Carrot and Dates Cake Recipe : गाजर और खजूर का केक एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसमें प्राकृतिक मिठास और पौष्टिकता भरपूर होती है। यह खासतौर पर त्योहारों या विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। गाजर की नमी और खजूर की मिठास इस केक को एक खास स्वाद प्रदान करती है। तो हैलो दोस्तों मेरा नाम अमित सैनी है चलिए इस ब्लॉग पोस्ट मे देखते है गाजर और खजूर का केक रेसिपी कैसे तैयार की जाती है। आपको पढ़ने मे मजा आए तो कमेन्ट मे बताना जरूर
आवश्यक सामग्री | Ingredients of Carrot Dates Cake Recipe
1. सूखी सामग्री:
- 1 ½ कप गेहूं का आटा
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून दालचीनी पाउडर
2. गीली सामग्री:
- ¾ कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1 कप बारीक कटे खजूर
- ½ कप तेल (नारियल या सूरजमुखी का तेल)
- ¾ कप ब्राउन शुगर
- ½ कप दूध
- 1 टीस्पून वनीला एसेंस
3. वैकल्पिक सामग्री:
- ¼ कप अखरोट या बादाम
- 2 टेबलस्पून किशमिश
विस्तृत बनाने की विधि | Making Process of Carrot and Dates Cake Recipe
1. खजूर की तैयारी:
- दूध को हल्का गरम करें और उसमें खजूर डालकर 10 मिनट तक भिगो दें। इससे खजूर मुलायम हो जाएंगे और केक में अच्छा टेक्सचर देंगे।
2. सूखी सामग्री तैयार करना:
- एक बर्तन में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी पाउडर मिलाकर अच्छे से छान लें। इससे मिश्रण एकसमान हो जाता है।
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3. गीली सामग्री मिलाना:
- एक दूसरे बर्तन में तेल, ब्राउन शुगर और वनीला एसेंस मिलाकर अच्छे से फेंटें।
- इसमें भीगे हुए खजूर और कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें।
4. बैटर तैयार करना:
- सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं।
- यदि बैटर बहुत गाढ़ा लगे, तो थोड़ी मात्रा में दूध डालें।
5. बेकिंग:
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- एक बेकिंग टिन को तेल से ग्रीस करें और उसमें तैयार बैटर डालें।
- पहले से गरम ओवन में 180°C पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
6. जांच:
- केक के बीच में टूथपिक डालें। यदि वह साफ बाहर आए तो केक तैयार है।
- इसे ठंडा होने दें।
7. परोसना:
- स्लाइस में काटें और चाय या कॉफी के साथ परोसें।
परोसने के सुझाव:
- इस केक को क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सजाया जा सकता है।
- ऊपर से अखरोट या नारियल के चिप्स डालकर गार्निश करें।
FAQs On Carrot and Dates Cake Recipe
क्या गाजर और खजूर केक को हेल्दी माना जा सकता है?
जी हां, इसमें प्राकृतिक मिठास के लिए खजूर का उपयोग होता है और गाजर विटामिन से भरपूर होती है।
क्या चीनी के बजाय गुड़ का उपयोग किया जा सकता है?
हां, गुड़ का उपयोग किया जा सकता है लेकिन इसकी मात्रा कम रखें ताकि बैटर पतला न हो जाए।
क्या यह केक बिना ओवन के बनाया जा सकता है?
हां, इसे प्रेशर कुकर में बिना सीटी लगाए धीमी आंच पर 40-45 मिनट तक बेक किया जा सकता है।
क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
हां, यह केक फ्रीज करके 5-7 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
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