बीफ़ गोवा रेसिपी: गोवा का पारंपरिक व्यंजन | Best Beef Goan Recipes 2025
गोवा सिर्फ अपने समुद्री तटों के लिए ही नहीं, बल्कि अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है। यहाँ की बीफ़ करी और फ्राय रेसिपीज़ खासतौर पर मशहूर हैं। यह रेसिपी मसालों और नारियल के दूध के साथ बनाई जाती है, जो इसे अद्वितीय स्वाद देता है। हैलो दोस्तों मेरा नाम अमित सैनी है चलिए इस ब्लॉग पोस्ट मे देखते है Best Beef Goan Recipes को 2025 मे कैसे तैयार कर सकते है। आपको पढ़ने मे मजा आए तो कमेन्ट मे बताना जरूर
बीफ़ गोवा रेसिपी के प्रकार | Types of Goan Beef Recipes
- बीफ़ विंडालू:
यह बीफ़ की सबसे लोकप्रिय गोवा रेसिपी है, जिसमें सिरके और मसालों का बेहतरीन उपयोग किया जाता है। - बीफ़ सुक्का (सूखा):
नारियल और मसालों के साथ पकाई गई यह डिश तीखे और मसालेदार स्वाद के लिए मशहूर है। - बीफ़ करी:
गाढ़े नारियल के दूध में धीमी आंच पर बीफ़ पकाया जाता है, जो इसे बेहद लाजवाब बनाता है।
बीफ़ गोवा रेसिपी की विशेषताएं | Goan Beef Recipes ki Visestaye
- मसालों का अनोखा मिश्रण
- गोवा के पारंपरिक स्वाद का अनुभव
- नारियल का भरपूर उपयोग
- धीमी आंच पर पकाने की तकनीक
बीफ़ गोवा रेसिपी तैयार करने की विस्तृत विधि | Beef Goan Recipes Teyar Karne ki Vidhi
सामग्री:
यह भी पढे : गोवा की लजीज बीफ़ रेसिपी: स्वाद और संस्कृति का अनोखा संगम | Best Beef Goan Recipes 2025
- 500 ग्राम बीफ़ (कटा हुआ)
- 2 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए)
- 4 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा (कटा हुआ)
- 1 कप गाढ़ा नारियल दूध
- 2 टेबलस्पून सिरका
- 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून गरम मसाला
- 1 टेबलस्पून हल्दी
- 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 3 टेबलस्पून तेल
विधि:
स्टेप 1: बीफ़ की तैयारी
बीफ़ को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे सिरका, हल्दी, और लाल मिर्च पाउडर के साथ 30 मिनट तक मैरिनेट करें ताकि मसाले बीफ़ में अच्छी तरह समा जाएं।
स्टेप 2: मसाले भूनना
एक गहरे पैन में तेल गरम करें। उसमें बारीक कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और इसे तब तक भूनें जब तक इसकी कच्ची महक न चली जाए।
यह भी पढे : गोवा का प्रसिद्ध रेचीयाडो मसाला रेसिपी | Goan Recheado Masala Recipe
स्टेप 3: बीफ़ को पकाना
अब मैरिनेट किए हुए बीफ़ के टुकड़े डालें और तेज़ आंच पर 10 मिनट तक भूनें। इसके बाद मसाले (गरम मसाला, नमक) डालकर अच्छे से मिलाएं।
स्टेप 4: धीमी आंच पर पकाना
बीफ़ में नारियल दूध डालें और इसे ढककर धीमी आंच पर लगभग 45-50 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि जलने न पाए।
स्टेप 5: अंतिम टच
जब बीफ़ पूरी तरह से नरम हो जाए और मसाला गाढ़ा हो जाए, तब इसे गैस से हटा लें। हरी मिर्च डालकर ऊपर से सजाएं।
स्टेप 6: परोसने का तरीका
बीफ़ गोवा करी को गरमा गरम चावल, पाव ब्रेड या गोवा की विशेष पोई ब्रेड के साथ परोसें।
बीफ़ गोवा रेसिपी बनाने के टिप्स | Beef Goan Recipes banane ki Tips
- ताज़े मसालों का उपयोग करें।
- बीफ़ को कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें।
- धीमी आंच पर पकाने से स्वाद बेहतर होता है।
चावल के प्रकार और गोवा के पारंपरिक परोसने के तरीके
गोवा के खास चावल | Goan Ke Khas Chawal
- उकड़े चावल (Red Matta Rice): यह लाल रंग के हल्के मोटे चावल होते हैं, जो गोवा में पारंपरिक रूप से बीफ़ और करी के साथ परोसे जाते हैं।
- बासमती चावल: सुगंधित बासमती चावल भी गोवा में व्यंजनों के साथ पसंद किया जाता है।
- गोवन कैसरी चावल: हल्दी और नारियल के दूध से तैयार मीठा और खुशबूदार चावल।
परोसने के पारंपरिक तरीके:
- बीफ़ गोवा करी को अक्सर उबले लाल चावल के साथ परोसा जाता है।
- चावल के साथ ताजी हरी मिर्च और अचार दिया जाता है।
- गोवा की पारंपरिक ब्रेड पोई या पाव भी करी के साथ लोकप्रिय है।
- नारियल की चटनी और सिरके का अचार अतिरिक्त स्वाद के लिए परोसा जाता है।
FAQs On Best Beef Goan Recipes
क्या Beef Goan Recipe तीखी होती है?
हां, यह डिश मसालेदार होती है, लेकिन आप मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम कर सकते हैं।
क्या बीफ़ गोवा रेसिपी में नारियल का दूध ज़रूरी है?
हां, नारियल का दूध इस रेसिपी को एक खास स्वाद देता है।
क्या मैं बीफ़ विंडालू को शाकाहारी बना सकता हूं?
हां, आप बीफ़ की जगह सोया चंक्स का उपयोग कर सकते हैं।
इसे किन चीजों के साथ सर्व किया जा सकता है?
आप इसे उबले चावल या गोवा की प्रसिद्ध पाव ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
इसे कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इसे फ्रिज में 2 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
Web Stories
